Giuseppe Caffo nació el 16 de junio de 1865 en Santa Venerina, provincia de Catania, hijo de Venerando y Maria Russo, ambos trabajadores agrícolas.

En 1915 compró su primera destilería, llamada «Caffo Giuseppe fu Venerando – distilleria alcol e tartarici». La actividad inicial estaba orientada a la producción de alcohol y derivados del vino, pero con el tiempo, a través de la investigación progresiva de materias primas naturales, empezó a desarrollar recetas de licores elaborados con hierbas aromáticas y oficinales, que rápidamente encontraron el favor del mercado.

El éxito de las primeras producciones llevó a Giuseppe a involucrar a tres de sus cinco hijos -Santo, Sebastiano y Giuseppe-, que juntos fundaron la «Distilleria F.lli Caffo».

De los hermanos, Sebastiano fue el que siguió más de cerca los pasos de su padre, convirtiéndose a su vez en un experto maestro destilador y contribuyendo decisivamente al crecimiento del negocio familiar.

En 1952, la familia Caffo recibió una propuesta para hacerse cargo de una destilería en Limbadi, en la provincia de Vibo Valentia, a pocos kilómetros de Capo Vaticano. Esta localidad calabresa se identificó como una posición estratégica, destinada a convertirse en la sede histórica del Grupo, en la que los hermanos decidieron centrar sus esfuerzos empresariales.

Este acuerdo se mantuvo sin cambios hasta 1966, cuando la empresa se disolvió tras la muerte de Santo y el traslado de Giuseppe a Australia. La dirección de la empresa pasó entonces a Sebastiano, a quien se unió su hijo Giuseppe Giovanni, conocido como Pippo, actual presidente del grupo.

A partir de entonces, la destilería de Limbadi se convirtió en el principal centro de producción. Y fue aquí, en la década de 1970, donde nació el licor dedicado a Capo Vaticano: el famoso Vecchio Amaro del Capo. Producto innovador para la época, se elaboraba con unas 29 hierbas, raíces y frutos del territorio calabrés, y se caracterizaba por una nota dulzona, entonces inusual en los amargos tradicionales.

A lo largo del siglo XX y hasta nuestros días, la empresa ha seguido expandiéndose, diversificando su producción con aguardientes, grappas y otros licores, adquiriendo marcas históricas y reforzando su presencia en los mercados internacionales, al tiempo que mantenía fuertes vínculos con el territorio y las tradiciones.

Puedes consultar el partida de nacimiento en el Portal de Ancestros: Archivio di Stato di Catania > Stato civile della restaurazione > Santa Venerina > 1865

El original se conserva en el Archivo Estatal de Catania