Giuseppe Caffo nasceu a 16 de junho de 1865 em Santa Venerina, na província de Catânia, filho de Venerando e Maria Russo, ambos trabalhadores agrícolas.

Em 1915, adquire a sua primeira destilaria, denominada “Caffo Giuseppe fu Venerando – distilleria alcol e tartarici”. A atividade inicial destinava-se à produção de álcool e de derivados do vinho, mas, com o tempo, através da investigação progressiva de matérias-primas naturais, começou a desenvolver receitas de licores à base de ervas aromáticas e oficinais, que rapidamente encontraram o seu lugar no mercado.

O sucesso das primeiras produções levou Giuseppe a envolver três dos seus cinco filhos – Santo, Sebastiano e Giuseppe – que, em conjunto, fundaram a “Distilleria F.lli Caffo”.

Dos irmãos, Sebastiano foi o que seguiu mais de perto as pegadas do pai, tornando-se, por sua vez, um exímio mestre destilador e contribuindo decisivamente para o crescimento da empresa familiar.

Em 1952, a família Caffo recebeu uma proposta para adquirir uma destilaria em Limbadi, na província de Vibo Valentia, a poucos quilómetros de Capo Vaticano. Esta localidade calabresa foi identificada como uma posição estratégica, destinada a tornar-se a sede histórica do Grupo, na qual os irmãos decidiram concentrar os seus esforços empresariais.

Esta estrutura manteve-se inalterada até 1966, ano em que a empresa foi dissolvida na sequência da morte de Santo e da mudança de Giuseppe para a Austrália. A gestão da empresa passa então para Sebastiano, ao qual se junta o seu filho Giuseppe Giovanni, conhecido como Pippo, atual presidente do grupo.

A partir de então, a destilaria de Limbadi tornou-se o principal centro de produção. E foi aqui, nos anos 70, que nasceu o licor dedicado ao Capo Vaticano: o famoso Vecchio Amaro del Capo. Produto inovador para a época, era elaborado a partir de cerca de 29 ervas, raízes e frutos do território calabrês e caracterizava-se por uma nota adocicada, então pouco habitual nos bitters tradicionais.

Ao longo do século XX e até aos dias de hoje, a empresa continuou a expandir-se, diversificando a sua produção com aguardentes, grappas e outros licores, adquirindo marcas históricas e reforçando a sua presença nos mercados internacionais, mantendo ao mesmo tempo uma forte ligação ao território e às tradições.

Podes consultar a certidão de nascimento Portal dos Ancestrais: Archivio di Stato di Catania > Stato civile della restaurazione > Santa Venerina > 1865

O original está conservado no Arquivo do Estado de Catânia